4 dl Rossi-Tarhojen mansikka Marpureeta
3 keltuaista
1 dl sokeria
2 dl kuohu- tai vispikermaa
Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Yhdistä keltuaissokerivaahtoon Marpuree mansikkasose ja lopuksi vatkattu kerma. Kaada seos vedellä huuhdeltuun kakku- tai jäädykevuokaan. Peitä kelmulla tai kannella ja jäädytä pakastimessa. Ota jäädyke pakastimesta aterian alkaessa jääkaappiin. Kasta jäädykevuoka hetkeksi kuumaan veteen ja kumoa jälkiruoka tarjoiluvadille. Anna jäädykkeen pehmentyä noin 20 minuuttia huoneenlämmössä ennen tarjoilua.
