Blog Archives

1 l mansikoita 2 kevätsipulia tai vastaavasti ruohosipulia 0,5 dl tuoretta, hienonnettua basilikaa Kastikkeeseen: 2 rkl öljyä 1 rkl balsamietikkaa mustapippuria suolaa 1,5 tl sokeria Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Viipaloi peratut mansikat ja viipaloi kevät- tai ruohosipuli ohuiksi renkaiksi. Yhdistä mansikat ja sipulit. Kaada kastike päälle ja sekoita. Anna vetäytyä n. 30 min ennen tarjoilua. Juuri ennen tarjoilua sekoita joukkoon hienonnettua basilikaa. Tämä salaatti maistuu varsinkin savustetun ja grillatun ruoan kanssa.

1 dl sokeria 150 g margariinia 1 kananmuna 3 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 500 g mansikoita Sekoita margariini ja sokeri keskenään. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää puolet seoksesta rasva-sokeri seoksen joukkoon. Lisää kananmuna ja sitten loput kuva-aineseoksesta. Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan ja muotoile vuoan muotoiseksi. Asettele päälle kokonaisia mansikoita mahdollisimman runsaasti ja ripottele hieman päälle sokeria. Paista uunissa 200 asteessa n. 25-30 min. Voit halutessasi tarjoilla lämpimän piirakan kylmän vaniljakastikkeen kera.